Depuis 1596, cette blonde fait partie du paysage de la Normandie. Remise au goût du jour à partir de la recette originale, la fine mousse du patrimoine normand libère une belle rondeur et dissimule derrière sa robe dorée une pointe d’amertume.
Avant de disparaître, la Paillette a traversé les siècles. D’Henri IV aux croisières transatlantiques en passant par l’ère industrielle ou encore les bombardements de la seconde guerre mondiale. C’est plus intrépide que jamais que cette normande renaît à Deauville (St Arnoult) en 2007.

Dégustez l’histoire de la Normandie, vivez un verre de Paillette.
SON HISTOIRE
HISTORIQUE DE LA BLONDE BRASSÉE EN NORMANDIE
À bord des paquebots, la Paillette a fait le tour du monde. On dit que son histoire est aussi vieille que celle du pain. C’est une authentique bière brassée en Normandie qui allie rondeur et amertume. La paillette est née d’un brassage par infusion, de la fermentation basse puis et d’une longue maturation à froid. Dans les années 1950, on buvait la Paillette non seulement dans toute la Normandie et dans l’Ouest de la France mais aussi à travers le monde puisqu’elle voyageait sur tous les grands transatlantiques au départ du Havre.
DESCRIPTION & COMPOSITION
D’UNE BIÈRE DE PRODUCTION FRANÇAISE
La bière Paillette possède de grandes qualités : brassée exclusivement avec de l’eau pure, du malt d’orge, du houblon et de la levure à fermentation basse. C’est une bière blonde légère et très désaltérante. Les amateurs sauront faire la différence.
ACCOMPAGNEMENT
DES PAILLETTES DE L’ENTRÉE AU DESSERT !

Avec l’entrée
Savourer une gourmande assiette de charcuterie avec notre bière blonde.

Avec le plat
La choucroute sera l’alliée idéale de la Paillette !

Avec le dessert
Pour s’imprégner de la tradition régionale, la bière Paillette accompagnera à merveille une tarte Normande.